一行が訪れた、泡系豚骨の正体は。豚骨ラーメンのスープに細かく泡がでているのは水と脂が撹拌した際にうまれる、脂泡とよばれる豚骨脂の泡。クリーミーでキレのある味わいになっている。三宅さんはすぐに完食し替え玉を注文、兼近も負けずに替え玉を注文した。次は豚そば月やに訪れた。ここでクイズ。これから食べる豚骨ラーメンは何系か。正解はクリア系豚骨ラーメン。その秘密はゲンコツを砕かず6時間弱火で炊く。細麺とも相性が抜群。なずはスープを飲むと、豚骨の味がきいているという。商品の詳細は番組のインスタをチェック。三宅さんと兼近は替え玉を注文。