豚のトロとろかつ定食のテレビ情報 | 揚げ物の達人がいる人気店箸で切れる絶品トロとろかつ「音で判断」達人ワザ | Nスタ(2024/09/05(木)15:49)

「豚のトロとろかつ定食」のテレビ露出情報

安くておいしい、揚げ物の達人がいる人気店を紹介。1軒目はJR浅草橋駅から徒歩8分にあるとんかつ藤芳。ここでしか味わえないと人気なのが「豚のトロとろかつ定食」。お箸で切れるほど柔らかいのが特徴。下ゆでした豚バラ肉を揚げている。

2024年9月19日放送　4:30 - 5:20　TBS
THE TIME’TIMEレポート: JR浅草橋駅から徒歩8分にある「とんかつ藤芳」。ここでしか味わえないと人気なのが「豚のトロとろかつ定食」（1100円）。見た目は分厚いヒレかつのようだが、お箸で切れるほど柔らかいのが特徴。このとんかつを考案したのは店主の・遠藤猛さん。揚げ物歴26年の達人だ。約3時間ほど下ゆでした豚バラ肉を揚げている。揚がる音が高くなったら引き上げの合図。それを見極め、サクサ[…続きを読む]