本日はお肉特集。豚の角煮の名店「ふじむら」を調査。「豚の角煮定食」を食べた。名店の豚の角煮の作り方を紹介した。美味しさの秘訣は炭酸水・酸味で肉を柔らかくすること、圧力鍋でじっくり煮込むこと。