今回のテーマは野菜と◯◯で！食卓の主役になるおかず。3人目の出場者は千葉・印西市から参加のあやえさん。特別に作った中華の蒸しパンの花巻を披露。花巻の生地は薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ドライイースト。長ネギ・サラダ油・塩を混ぜたものを生地に巻き込んでから15分蒸して完成。あやえさんは蒸しギョーザを作る。あんは豚ひき肉・しょうゆ・しょうが・ごま油・塩・中華調味料。野菜は白菜、タマネギ、枝豆を入れる。蒸しギョーザの皮は薄力粉・ほうれん草のパウダーを加えて作る。あやえさんが本格中華料理を作りはじめたのは3年前。あやえさんの両親は中国で生まれ育った。父は元料理人で母も料理が得意、日本に移り住んでからも本場中華料理を家族に振る舞っていた。そんな父がある日、脳梗塞で左半身まひになり料理が作れなくなった。父だけでなく母もいつか料理ができなくなるかもしれないと危機感をもち、あやえさんは母の中華料理を学び始めた。あやえさんの背中を後押ししたのは子どもたちの存在。今では200以上の中華料理がレパートリーになった。しょうゆ・しょうがなどで味つけした豚ひき肉に白菜・タマネギを加えて混ぜる。枝豆をまるごと5つ乗せる。せいろに白菜を敷いてギョーザを並べて13分蒸す。「母直伝のひすいギョーザ」が完成。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月15日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 続いてはソースの味をチェック。評価ポイントは、「肉のえぐみを消し、うまみを底上げするスパイス使い」。肉の味で1位だったハウス食品の「カレーでニクる。豚肉」（473円）のソースを試食。「見た目より重くない」、「炒めた玉ねぎの甘味が心地よい」、「オシャレなのに懐かしさもある」などと斎藤さんらは話した。また、「カレーでニクる。豚肉」のソースには玉ねぎやしょうがの他[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 家庭でできる野菜の冷凍方法と節約レシピの特集。レシピを教えてくれるのは冷凍王子こと西川剛史さん。トマトはヘタを取って水洗いし、水気を切りラップで包み保存袋に入れ、冷凍庫で1日しっかり凍らせる。傷みやすいトマトは冷凍で保存する。冷凍のトマトに水をかけで皮をむき、丸ごとすりおろす。細胞が粉々になり、生の状態よりうま味を感じる。最後に塩とオリーブオイルを加えて手早[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 本日の特集は、2人の料理の達人によるお助け企画。キッチンの暑さに悩んでいるなないろ隊のお宅を訪問、夏の時期にオススメの調理法を伝授。電子レンジは温め・解凍・下ごしらえでだが、火を使わず簡単に絶品料理がつくれる。一人目の達人は料理研究家の高橋善郎さん。経堂の居酒屋「凧」「凧 HANARE」のオーナーシェフを務めながらメディアにも多数出演する創作料理の達人。なな[…続きを読む]
- 2026年8月5日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「和風焼きそば」のレシピを紹介。サラダ油で焼きそば麺を焼く。別のフライパンにサラダ油を引きニンニク・ショウガを加熱。豚ひき肉を加えて炒める。塩こんぶ・野菜を加える。焼いた焼きそば麺を加えて炒める。柚子胡椒を溶いた水・出汁パックを加える。皿に盛り付けて卵黄をのせる。白ごまをかけたら完成。
- 2026年8月2日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- ロールキャベツを調理する。まずは、キャベツの芯に切り込みを入れて茹でて粗熱をとる。キャベツの水気を取ったら、みじん切りにした玉ねぎ、卵、舞台ひき肉、薄力粉、塩、ナツメグ、黒こしょうをよく混ぜる。タネを4等分にして俵型にし、キャベツの軸の方に乗せて端から包み込むように巻く。茎の下を通すように爪楊枝で留める。次に、フライパンに水、タイム、ブイヨン、白ワイン、塩、[…続きを読む]
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