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「豚トロ」 のテレビ露出情報

山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。計35枚の熟成10年の生ハムなどがのった「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。営業後、まかないで巨大な「パニーニ」を作った。店主・佐竹大志さんは100種類のハムを作っている。作ろうと思えば何種類でも作れると話した。バタフライピー&モモ肉のハムやイカ墨&豚トロのハムなども作っている。31年連続ミシュラン三つ星の「ダル・ペスカトーレ」など、イタリアで6年間修行したという佐竹大志さん。自分はハム職人ではなく、料理人だと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月11日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店(ヒューマングルメンタリー オモウマい店)
山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。ディナーコースの6品目は15種ハム盛り合わせ。計100種類以上の「おまかせディナーコース」はびっくりの値段。

2025年9月23日放送 19:54 - 22:54 日本テレビ
THEグルメDAY(THEグルメDAY)
設定金額は2000円。自腹推定額は約1万6000円。一品目は増田さんが「爆肉餃子定食」、高橋さんが「厳選・豚トロ黒胡椒焼き定食」、白石さんは「ナスピーマンの味噌炒め」、小峠さんは「デミグラスハンバーグ定食」、せやさんは「麻婆豆腐」、小芝さんは「大きな唐揚げ定食」、岡村さんは「モリモリ定食」、矢部さんは「特性ダレ塾手羽」をオーダーした。

2025年9月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
愛知県南城市のソウルフード北京飯を求めて「北京本店」を取材。1961年創業のお店は芸能人も訪れる人気店で昔ながらの醤油ラーメン(750円)や皮から作る自家製うす皮餃子(500円)など町中華を堪能できる。一番人気は「究極の北京飯(870円)」。まかないごはんに誤って酢豚のタレを入れてしまったことからできた商品だという。みかわポークもも肉を使用した唐揚げはジュー[…続きを読む]

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