豚バラ生姜焼き定食のテレビ情報 | 後世に残したい昭和グルメ遺産なぎら健壱が守り続ける味を調査 | よじごじDays(2024/11/20(水)15:40)

「豚バラ生姜焼き定食」のテレビ露出情報

VTRで紹介した昭和グルメ遺産を改めて紹介。伊勢屋食堂「豚バラ生姜焼き定食」、グリルエフ「ビーフシチュー」、お食事の店さつき「サバの味噌煮定食」。

2024年11月20日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays後世に残したい料理昭和グルメ遺産: 「東京都中央卸売市場淀橋市場」は都内3番目の取扱量を誇る青果市場。昭和26年創業「伊勢屋食堂」は創業者の父の跡を継いだ2代目が切り盛りしている。「豚バラ生姜焼き定食」は青果店の店主からの声で誕生したメニュー。豚バラを焼いた後にスープで煮詰めて作っている。
2024年8月17日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日
朝メシまで。（朝メシまで。）: 淀橋市場内にある伊勢屋食堂の極上朝メシは「豚バラ生姜焼き定食」。生姜は強い香りと辛味が特徴の高知県産。お肉を柔らかくするため鶏と豚を使ったスープで煮るのがこだわり。生姜を引き立たせるためにそんなに濃い味付けにはしていない。店主は毎日来て頂けるように心に残るような温かい料理を心がけていますと話した。
2024年8月11日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ
ニノさんゲストご所望リサーチ！: 大久保駅から徒歩約5分にある伊勢屋食堂は淀橋市場内にあり、孤独のグルメでも取り上げられた話題のお店。この店では豚バラを秘伝のスープと醬油、おろし生姜で煮焼きした生姜焼き定食がいただける。