他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月10日放送　18:25 - 20:54　テレビ東京

有吉の深掘り大調査（厨房ドキュメント）

淀橋市場の中にある伊勢屋食堂に密着。昔ながらの大衆食堂で孤独のグルメの舞台にもなった。午後8時半に出勤した店主の博さんは店で就寝。午後10時過ぎに起き、仕込みを始めた。日ごとに異なる10種類以上の定食メニューは手書き。午前4時に店主の姉・尚代さんが出勤した。午前5時に開店すると、すぐ1人目の客が来店した。午前9時に席が埋まり始め、午前10時44分には満席にな[…続きを読む]

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2024年11月20日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産

「東京都中央卸売市場 淀橋市場」は都内3番目の取扱量を誇る青果市場。昭和26年創業「伊勢屋食堂」は創業者の父の跡を継いだ2代目が切り盛りしている。「豚バラ生姜焼き定食」は青果店の店主からの声で誕生したメニュー。豚バラを焼いた後にスープで煮詰めて作っている。

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2024年8月17日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

淀橋市場内にある伊勢屋食堂の極上朝メシは「豚バラ生姜焼き定食」。生姜は強い香りと辛味が特徴の高知県産。お肉を柔らかくするため鶏と豚を使ったスープで煮るのがこだわり。生姜を引き立たせるためにそんなに濃い味付けにはしていない。店主は毎日来て頂けるように心に残るような温かい料理を心がけていますと話した。

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2024年8月11日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ

ニノさんゲストご所望リサーチ！

大久保駅から徒歩約5分にある伊勢屋食堂は淀橋市場内にあり、孤独のグルメでも取り上げられた話題のお店。この店では豚バラを秘伝のスープと醬油、おろし生姜で煮焼きした生姜焼き定食がいただける。

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