「豚肉とキャベツのザーサイ蒸し」を調理。鶏もも肉に塩・ごま油をつけて室温に10分おく。キャベツを切ってフライパンに入れ、鶏肉をのせてザーサイ・しょうがをちらして酢・酒をかける。ふたをして弱火で20分キャベツを柔らかく蒸し煮にする。盛り付けて完成。