豚肉のシャルキュティエール風のテレビ情報 | コーナーオープニング | ノンストップ！(2023/10/25(水)09:50)

「豚肉のシャルキュティエール風」のテレビ露出情報

今日の料理人大村隆亮さんは数々の名店で腕を磨き、2019年にSDGsを実践する隠れ家フレンチレストランとしてアブレストランをオープン。今日紹介する料理は豚肉のシャルキュティエール風。シャルキュティエールとは豚肉屋さん風という意味。現地の精肉店でよく売られている料理だという。

2023年10月25日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ
ノンストップ！おうちで世界ごはん: 豚肉のシャルキュティエール風の調理。豚肩ローストンカツ用を室温に戻し筋切りし、塩コショウをする。塩コショウをしっかり揉み込む。オリーブオイルを熱したフライパンで焼き、強火で焼き目をつける。焼色がついたらひっくり返ししっかり焼色がついたら中火にして3～4分焼く。焼けたらアルミホイルに取り出し、肉を休ませる。肉を焼いたフライパンでみじん切りしたにんにく、玉ねぎを[…続きを読む]