開店直後に即満席の神奈川県にある創業65年の絶品中華店北京を20台の無人カメラで2日間密着。大人気店の厨房を支えるのが餃子包みのプロの店主の妻、ジョークで盛り上げる店主。ムードメーカーの中国出身・リンさん。寡黙に支える店主の甥。餃子担当はリンさん、餃子以外を店主と甥が担当。包みたてにこだわり、開店後も餃子を包む。人気No.1メニューは餃子。焼く様子が見られる。名物の餃子は常に焼き続ける。開店早々、慌ただしくなる。あるものがのった五目焼きそばが人気。午後2時、開店から満席状態が続く。忙しくても常連客と会話。午後2時半に昼のラストオーダー終了。ラストオーダー後に来た客を受け入れることも。昼営業で出した餃子の数は414個。キャベツを17玉使う餃子の仕込み。餃子を包むのは主に妻とリンさん。昼の営業が終了し、全員休憩に出る。夜営業開始33分前には従業員よりも客が先に並び始める。夜も開店直後から満席。店主不在の間は甥とリンさんで餃子以外を担当。妻が1人で餃子を担当。タンタンメンは餃子に次ぐ人気No.2。夜営業の忙しさを加速させるのがテイクアウト。店主が戻ってくるのはいつも夜営業開始30分後。昼営業から途絶えずに満席。夜営業で出した餃子の数は513個。1日に出した餃子は927個。午後8時17分、ラストオーダー終了。妻は夕食の支度のため、先に帰宅。午後8時43分、夜の営業終了。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月8日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN
- 七五三掛家の麻婆豆腐を紹介。工程1：2.5～3cm角に切った絹ごし豆腐（1丁・320g）を塩（小1）を加えた熱湯（500mL）につけ10分おく。工程2：豚バラ薄切り肉（100g）と豚こま切れ肉（100g）を粗くたたく。七五三掛のイチオシ：ひき肉を使わず肉をたたいて肉感アップ。工程3：サラダ油（大1／2）でショウガ（大1／2）ニンニク（小1）（各みじん切り）を[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 3位は「回鍋肉用（230円）」。1978年発売で、一流中華料理店の香ばしい味わいを再現するため、試作115回。甜麺醤や熟成豆板醤の炒め方にこだわり、甘辛いコクのきいた調味料に仕上げている。炒めた豚肉・野菜と合わせるだけで完成。
- 2026年5月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京スカイツリーで開催中なのが台湾祭in東京スカイツリータウン 2026。小籠包やダージーパイ、台湾マンゴーのかき氷などが人気。今注目の台湾グルメが胡椒餅。食べログマガジンの2026年のトレンドグルメ予想で紹介されている。豚肉やネギなどが入った餡を生地で包み、約300℃で13分ほど焼いて完成。
- 2026年5月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！チェーン店 好きなメニューTOP5
- 夢庵人気メニュー2位は、6種類の具材が乗った「上海老天丼」。隠れ名作メニュー2位は「夢郎うどん」。もやし・豚肉の入ったボリューミーな1品で、1.5玉盛り・3玉盛りがあるという。他にも季節限定の「春の野菜の和風麻辣湯うどん」などもオススメ。夢庵人気メニュー1位は、10種類以上の具材が乗った「夢庵うまか丼」。隠れ名作メニュー1位は「豆富豚チゲ」。自家製おぼろ豆富[…続きを読む]
- 2026年5月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ざっくりキッチン
- 今回の依頼人は江戸川区在住の佐藤さんご一家。お悩みはよく使う豚肉料理のレパートリーや、頻繁に集まる孫が大好きだというからあげのレパートリーを増やしたいこと。今回のテーマは「マンネリ解消！今すぐ作れるレシピ！」。
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