「ゆで豚ときゅうりのピリ辛ごまあえ」を作る。きゅうりのヘタを切り叩いてひびを入れ手で割る。豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）を弱火で茹でる。お湯には酒を入れておく。茹でたらザルにあげ水気を拭く。すり白ごま・しょうゆ・酢などを合わせ、そこに茹でた豚肉・きゅうりを混ぜ和える。お皿に盛り付けて完成。