続いては、香港から初上陸したコーヒー店URBAN COFFEE ROASTER TOKYOへ。香港のチャンピオンバリスタが手掛けるお店で、世界中から厳選されたコーヒーを味わえる。すると2－Way Caｐという左右で違う形のカップで運ばれてくる。これは一杯で二つの味わいを楽しめるというのをコンセプトに開発されたそう。お店によると飲み口で味わいが変わるとのことで、短い縁側だと舌先にコーヒーが当たるので深いコクを、一方長めの縁だと舌の奥に当たるので風味がより広がるのだそう。花のような香りと酸味と甘みが特徴的なパナマ産のGEISHA、1杯2800円という高級コーヒーをいただいた。まずは短い縁のほうで試飲した猪狩さんは「コクのあとにふわっと香りが抜ける」とコメント。続いて反対側は「こっちで飲んだほうが香りが広がる」とコメントした。