資さんうどんは先週、佐藤崇史社長の任期満了に伴い、すかいらーくHD出身の崎田晴義氏が4月1日付で社長に就任すると発表した。トップ交代にSNSでは心配の声が上がっていた。資さんうどんはSNSでファンへ「出汁は店舗で毎日何回もとっており手作りです。経営陣が変わっても今後変える方針はございません」とメッセージを投稿した。感覚に頼っていた部分を数値分析によって可視化することで“味のぶれ”を極力抑えると、今後の方針を説明している。