賞味期限3分の一口で感動する鶏のレバーが味わえる「居酒屋 浩治朗」。レバー嫌いな店主が究極のレバー作りに着手。様々な銘柄鶏や調理方を試し完成させた。「究極の鶏レバー ネギ塩串」は自家製塩麹に漬け込み臭みを取り、裏表3分ずつ焼き、ネギ塩タレなどをかけて完成。一緒に3分間計測できる砂時計も提供させる。