茨城県つくば市で農業と魚の養殖を行う飯島さんがご飯を見せてくれた。だいこん、鶏もも肉などをカットし、鍋で炒め、具材に火が通ったら水を加えて煮込む。顆粒だし、カツオ風味つゆで味つけし、赤ねぎと豆腐を投入して煮込んだら「けんちん汁」の完成。こんにゃくを切り、1分ほど湯通ししたら、自家製七味唐辛子で味付けすると「こんにゃくのとうがらし炒め」の完成。食卓には七味唐辛子のおにぎりなどが並んだ。
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「赤ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月5日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 長ねぎを紹介。下仁田ねぎはすき焼きや鍋にぴったり。赤ねぎはレンジでチンしてゆずみそをかけて食べると美味しい。長ねぎは冬に甘みが増して一番美味しい時期。白い部分が多いほうがやわらかい。長ねぎは輪切りにするとやわらかい食感になり、縦斬りにするとシャキシャキとした食感になる。ねぎメンマとねぎグラタン作り方を紹介した。
- 2025年1月29日放送 16:25 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 レシピ発見！？ 旬めしを探せ！
- 茨城・城里町の「特産品直売センター かつら」から中継を伝えた。この時期、赤ねぎ「レッドポアロー」が旬を迎えている。
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