100人の餃子好き女性にアンケートをし、絶対流行るネオ餃子TOP3を発表。3位はハイブリッド餃子。フレンチやイタリアンの技法を取り入れた餃子が急増しているのだ。特製ゴルゴンゾーラ餃子などがフェスでも人気だった。