Ramen 翡翠を紹介した。特製塩ラーメンをいただいた。ベースのスープには地鶏4種類をじっくり炊き上げてものを使用。かえしは5種類の海塩・白身魚などの魚介を10種類以上ブレンドしたものを合わせた。麺は国産小麦を数種類ブレンドしたストレート麺を自家製している。期間限定でとうもろこしの冷やしラーメンを提供している。とうもろこしは千葉県の森田農園から仕入れている。冷製パスタのような美しいラーメンとなっている。桃とフィンガーライムの冷やしラーメンは先週登場した。