「居酒屋革命 酔っ手羽 品川港南口店」や「鳥じゅん 品川店」の前を歩いて「餅麺」へ。昭和感溢れる飲食店街の路地裏にありながら評判は上々というグミ食感のうどん。その秘密は圧力鍋が握っている。通常より高い圧力と温度でゆでることで水分が麺の芯まで一気に浸透。小麦のデンプンが効率よく変化し独特の弾力が生まれるそう。高田は「釜玉明太カルピスバターうどん」などを堪能した。