母屋の一段上に牛舎を建築したが、3年前に肉牛の繁殖農家を廃業した。牛は受精後約10か月で出産する。3か月授乳し離乳後9か月飼育する。出荷までは約2年。現在は鶏を飼っている。海抜300mで桜島が見え、桜島まで約25kmで灰が飛んでくることもある。牛舎の裏の畑で野菜を栽培し、糸瓜は成熟前に食べる。牧草も栽培し、田んぼも貸し地という。
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「赤鶏」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 黒岩土鶏の品種はフランス原産の赤鶏。一般的なブロイラーは約50日で出荷サイズまで成長するが赤鶏は120～180日の日数を要する。じっくり時間をかけることで身の弾力が増しコクと旨味の濃い鶏に育つ。長期間の飼育に絶えるにはストレスフリーな環境が必要不可欠。そこで名人は山を購入し自然に近い環境で育てる理想の養鶏場を一から建設した。ほぼ1日中鶏舎の扉を開け放ち放し飼[…続きを読む]
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