越後味噌のテレビ情報 | 1位群馬県女手1つ超人気店 45年値段据え置き！極旨もつ定食（？）円 | 帰れマンデーpresents 全国大衆食堂グランプリ(2025/04/06(日)19:00)

「越後味噌」のテレビ露出情報

プロが選ぶ明日行きたい店1位は群馬にある永井食堂。もつ煮定食が人気で、具材は豚小腸とこんんにゃくのみ。新潟越後味噌と長野信州味噌をブレンドしている。元々屋台からスタートし、50年前に女将が2代目としてお店を継いだ。

2024年6月10日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（新潟県長岡市）: 新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な[…続きを読む]