「駒の湯山荘」の夕食は食堂でいただく。朱塗りのお膳には、地域ならではの食材をいかした料理が並ぶ。新潟ではウワミズザクラの実を塩漬けにしたものを「アンニンゴ」と呼び、酒の肴などとして食されてきた。そのほか、越後牛のタタキ、イワナのなれ寿司を堪能。こちらには2か所の貸切風呂があり、各お風呂にはぬる湯よりも少し温度が高い小さめの湯船が付いている。