阿部さんに川床から湧き無料で楽しめる切明温泉に案内してもらったあと、タクシーで新潟・津南町にある「とんかつ つまり」へ連れて行ってもらった。店があるのは津南観光物産館。つまりポークは口の中で脂身が溶け甘みのある味わいが特徴。「とんかつ つまり」では多彩なメニューでつまりポークを味わえる。店を営む修さん弘子さん夫妻は元々別のとんかつ店で働いており、店の閉店を機に共同で「とんかつ つまり」をオープンした。仕事のパートナーとして始まったが10年の節目となる2023年に結婚した。阿部さんは「つ.ま.り.定食」を味わった。分厚い肉を20分揚げ、さらに二度揚げしている。