世界初のヨモギ専門店「THE YOMOGI STAND」では、パウダー状に加工したヨモギを使っていて、20種類以上のメニューがある。渡辺は、ヨモギワッフルを試食し、香りがよく、香ばしい感じがしておいしいなどと話した。鰻チェーンが手掛けるヨモギ蒸しサロンもある。創業40年以上の越後薬草からは、ことし5月、ヨモギ茶のペットボトル飲料が発売。山之内が試飲し、よもぎの香りがして、さわやかな感じがするなどと話した。ヨモギは、鉄分やカルシウム、ビタミンB2を豊富に含み、コレステロール値の改善も期待できるという。記者によると、海外などでも抹茶などのお茶が人気で、健康効果への期待やきれいな緑、苦みが人気だという。ヨモギもそれに通じるものがあるという。八代は、カフェインが含まれていないから、夜でも飲めていいなどと話した。
住所： 新潟県上越市大字小猿屋73