東京・神宮前の「MOMINOKI　HOUSE」は自然食レストランを紹介。世界中からスティーヴィー・ワンダー、デヴィッド・ボウイなどライブを行うなどのお客様がくるという。「ベジミート唐揚げ（1000円）」などもならぶ自然食品レストランのハイブリッドSUSHIとは？魚介類をつかわない「ヴィーガン寿司（3500円）」は玄米のシャリのうえにゴマペーストと春菊をあえた軍艦巻きなど10種類。外国人の客にきくと「うまい」と”おすすめ”だという。ハイブリッドSUSHI、試してみては？