埼玉県の名物はうどんだった。うどん県といえば讃岐うどんの香川県だが埼玉県は香川県に次いでうどんの生産量が全国2位。江戸時代末期から続く「こくや」を紹介した。こくやの武蔵野うどんは水で冷やしたコシの強い手打ちうどんを出汁の効いた温かい肉汁につけて食べるのが特徴。埼玉は稲作に向かない土壌だったため小麦を栽培していたとのこと。小麦文化が発達したのは権田愛三のおかげだった。権田は安定した小麦の栽培法を研究し書籍化し無償で配布した。埼玉県内の一部の地域では自宅でうどんを打つ「うどん小屋」が残っている。埼玉を日本一の「うどん県」にする会・永谷さんのおすすめは川島町の「すったて」だという。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・目黒区の創業80年の老舗コメ店スズノブでは66種類のコメを取り揃えているが、備蓄米放出後もむしろ銘柄米の価格は上がっていると話す。今週発表されたコメ全体の平均価格は5kg 4176円と3週連続値下がりした。しかし銘柄米は4443円と前週より14円値上がりしている。スズノブでも来週から備蓄米の販売をスタートするが取り扱うのは味の保証ができる2023年産の[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- 備蓄米の随意契約によって2022年産の古古米の引き渡しを受けた大手小売業者が店頭での販売開始を前倒しする動きが出ている。早いところでは明日５月３１日から店頭に並ぶ。小泉農水相は「6月じゃなく5月に実現ということで感謝の気持ちでいっぱい」などとコメント。
- 2025年5月30日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- きのう小泉農林水産大臣が試食した政府の備蓄米2021年産の古古古米。2024年産、2023年産、2022年産と食べ比べが「どれを食べてもおいしくいただけます」と話した。きょうから受け付ける古古古米の随意契約を前に、きのう行われた中小の小売業者と米穀小売店に向けたオンライン説明会。
- 2025年5月29日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょうのトップNEWS
- 東京・大田区にある「スーパーマルヤス」のコメ売り場では、価格はどれも4000円超。5000円近いコメも。5キロあたり4285円と2週連続で最高値を更新している、コメの平均価格（農林水産省）。スーパーマルヤスの松井順子代表は、今後備蓄米が手に入った場合、販売方法をどうするべきか悩んでいるという。大手小売業者にはきょうにも、“随意契約”の備蓄米が届く予定だが、消[…続きを読む]
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