きょう11月11日は「チーズの日」。きょうまで都内で「チーズフェスタ2024」が開催されている。個性豊かな世界各国のチーズから自分の推しに出会えるというイベント。スーパーにもずらり並ぶほど近年需要が高まるチーズ。国内で消費されるチーズの約85％が輸入もので、国産チーズは約15％にとどまっている（農林水産省による）。それでも今、世界から注目されている。北海道から沖縄までチーズ工房は増え続けていて、2006年には106か所だったが、去年は351か所と3倍以上に増加。酪農発祥の地とされる千葉県にある高秀牧場で自家製のとれたての生乳で作ったチーズは何度も世界のコンテストで受賞している。海外と日本のチーズには原料の生乳に違いがある。牛乳をよく飲んでいた日本では濃厚な味の海外に比べてスッキリとした味の生乳が多く、クセがなく食べやすい親しみのあるチーズが多く作られている。元々は生乳一本だったが、12年前に「チーズ工房」を開設。40万戸を超えていた酪農家は牛乳離れや飼料高騰などにより約1万2000戸に減少。生乳廃棄なども問題となる中、国産チーズ作りが盛んになれば危機的状況を乗り越えられると酪農家は期待。国もチーズ工房の開設費用などの支援に乗り出している。国産チーズならではのみずみずしさを追求する飲食店もある。生乳の味を損ねないよう店から最も近い都内の牧場からわずか数時間で都内にあるチーズ工房へとスピード運搬。牧場で作られたかのような出来たてフレッシュなチーズを都心の店で提供できるようになった。円安で輸入チーズが高騰する中、今後国産チーズの需要は益々伸びていきそう。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月18日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 全国のスーパーで、10月12日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込み4142円。値下がりは4週連続。農林水産省は、ブレンド米の販売割合が前週より増えたことが値下がりに繋がったと考えられるとしている。また、銘柄米の平均価格は5キロあたり税込み4440円と前週比29円値上がり、ブレンド米などは3419円と前週比171円値下がり。
- 2025年10月18日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 10月に入り最終盤となってきた新米の刈り取り。農水省が発表した今年のコメ予想収穫量は、昨年比68万トン以上増える見込み。複数の関係者によると、近く発表される予定の9月の業者間でのコメの取引価格は、全銘柄平均で60キロ3万6000円代後半の見通しであるとわかった。新米の取引が加熱し、今後価格が高泊することが浮き彫りに。千葉県の米穀店では新米が高くて売れないとい[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- コメの全国のスーパーで販売された平均価格は4週連続で下がったが、きょうは5キロあたり4，142円となった。埼玉県のスーパーでは新米が高値になっていることから比較的価格の安い去年産のコメの取り扱いを増やしていた。すると去年のコメのほうが売れ行きが良く、先月は新米の2倍位上の数が売れたという。店では今後本格的に出回る新潟県産の新米についても当面は仕入れ遼を抑える[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 10月に入り最終盤となってきた新米の刈り取り。農水省が発表した今年のコメ予想収穫量は、昨年比68万トン以上増える見込み。複数の関係者によると、近く発表される予定の9月の業者間でのコメの取引価格は、全銘柄平均で60キロ3万6000円代後半の見通しであるとわかった。新米の取引が加熱し、今後価格が高泊することが浮き彫りに。千葉県の米穀店では新米が高くて売れないとい[…続きを読む]
- 2025年8月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，BIZニュース
- 今月3日までに全国のスーパーで販売されたコメ5キロあたりの平均価格が2週ぶりに値下がりした。2000円前後の備蓄米の割合が増えたことが下落の要因とみられる。新潟・中央区の店では早くも今年の新米の販売がスタートしている。5キロ4298円と全国の平均価格より700円以上高くなっている。秋に収穫されるコシヒカリもすでに買い付けが始まっているという。猛暑の影響などが[…続きを読む]
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