群馬のもう一つの刀が小麦。小麦づくりに適した気候と土壌を活かし、収穫量は毎年全国でもトップクラス。地元で聞いてみると高崎はパスタがうまいとの声が。Shangoの一番人気のパスタは、ボイル後一晩寝かせたモチモチの麺に群馬麦豚のカツをトッピング。57年守り続けたミートソースをかけて完成したのが「シャンゴ風」。麺の量はMサイズで200g。