きょうのテーマは「新米の品質と価格の行方は？」。本格的に流通が始まっている新米。価格の行方を見るうえで鍵とされているのが品質。農林水産省はきのう、8月31日時点の新米の品質検査、最も出来栄えの良い1等米の比率について速報値を発表。1等米の割合は全国平均で66．5％。去年同期と比べて2．8ポイント上回った。都道府県別で見ると、最も検査料が多かった千葉県は87．9％と去年より5．8ポイント高くなった他、次いで多い茨城県は71．6％。主要な産地新潟県はまだ検査量が少なく44．1％。農林水産省は現時点で、コメの品質はおおむね例年並みだとしている。記録的な高温の影響でコメが白く濁ったように見えるケースも報告されているが、現時点で全体の品質低下に影響を与えるほどにはなっていない。また農家による高温対策も進んでいる。暑さに強い高温耐性品種の導入が全国で広がっている。千葉県では主食用の作付面積の3割以上を高温耐性品種が占めている。1等米の比率が高いことが安定したコメの流通につながる。価格について農林水産省は先月、向こう1年間のコメの需給の見通しを発表。需要を上回る供給量が確保されていて、価格は落ち着いていくとみられるという。今回の1等米比率の調査結果は8月31日時点のもので、1年間で検査される量の6％余。新潟薬科大学・大坪研一特任教授は検査結果について「考えていたより順調という印象」としたうえで、今後については「これから検査結果が出てくる北海道や東北などの品種の動向が大事。1等米の割合が上がり、主食用米の生産量も増えれば、需給が緩和し、価格は安定した方向に向かうのでは」と話していた。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県真岡市
- 栃木県真岡市でご飯調査。イチゴの産出額が日本一で、市内には400軒以上のイチゴ農家があり、とちあいか、スカイべリーなど主に6品種を育っている。
- 2026年1月18日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- ニッポンカレンダー（ニッポンカレンダー）
- 2月22日はおでんの日。紀文が実施している家庭で食べた鍋料理の調査では10年連続1位を獲得している。記念日を制定したのは新潟の越乃おでん会だった。2007年に越乃おでん会を発足させた。新潟では昆布の出汁に醤油仕立てのものが多い。おでんの日は音の語呂合わせで2月22日に決めた。おでんの日は平成22年2月22日2時22分に申請し制定された。柳生九兵衛が絶対食べて[…続きを読む]
- 2026年1月17日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（ニュース）
- 節分に向けて恵方巻き商戦が始まっている。店が苦労しているのは原材料費の高騰。トレンドはハーフサイズ。コンビニ大手では原材料の見直しなどで価格転嫁を抑える動きがある。フードロス対策も課題。農林水産省はフードロス削減を呼びかけている。消費者庁は自分で恵方巻きを作ることを勧めている。山梨でフードロス削減に取り組むグループがレシピを考案した。
- 2026年1月17日放送 16:25 - 16:55 日本テレビ
- 所さんの目がテン！かがくのさと
- 収穫祭でお世話になった方たちに振る舞うピザ作り。始まったのは2024年12月。ピザ生地を作るために小麦農林61号の種をまく。日本の小麦は価格が安い外国産の小麦に押されて8割以上を輸入に頼っているが、農林61号は品質の良さから人気が高く、栽培技術や製粉技術が確立されており80年前から育てられ続けている。土を耕し手押し式の種まき機で種をまいたら、1ヶ月半後に芽が[…続きを読む]
- 2026年1月17日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 農林水産省によると、今月5日～11日までのコメ5キロあたりのスーパー販売平均価格は4267円。過去最高値だった前の週より149円安く、4300円以下は約2か月ぶり。農水省は「年末年始は休業する店が多く販売価格の値上がりにつながったが、年明けで店が開き値下がりした」と分析している。在庫が積み上がっていることからコメ価格は「安くなる」見通しだが、実際は高止まりし[…続きを読む]
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