続いて鹿児島県対決。BEEFは「鹿児島黒牛せいろ蒸し」、FISHは「千年鯛の炙り刺身」。鹿児島といえば黒豚が有名だが、実は和牛の生産が日本一で全国の生産量の19％ほどを占めている。今回紹介する鹿児島黒牛は和牛オリンピックで2年連続1位を獲得していて、これをせいろ蒸しという珍しい食べ方で堪能できるのが1990年創業の名店「華蓮 鹿児島店」。2段のせいろで蒸していくが、下段には21種類の旬の野菜が並び、蒸気で牛肉の脂を野菜に落とすことで野菜の風味と甘みが倍増するそう。使用するのは最上級のリブロースで、自家製のポン酢でいただく。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県土浦市
- 茨城県土浦市でご飯調査。茨城県はレンコンの生産量が全国1位で、土浦市は国内屈指の産地
である。 - 2026年8月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏休み日帰りバスツアーin静岡
- 花火大会数全国トップクラスの花火大国・静岡県。今週末には奥駿河湾に約1000発の花火が打ち上がる奥駿河湾海上花火大会も開催予定。そんな静岡県で贅沢メロンと海鮮浜焼き大満喫。2つ目のバスツアースポット「ぬまづみなと商店街」を散策。20種類以上の絶品海鮮丼が楽しめる「海鮮丼専門店 伊助」の名物が黄色い黄金いくらを使った「究極の海鮮親子丼（4,158円）」。普通の[…続きを読む]
- 2026年8月5日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 今年6月までの半年間の農林水産物と食品の輸出額は8977億円と、上半期として2年連続で過去最高を更新した。海外の抹茶ブームを追い風に「緑茶」が482億円と去年より83.5％増加し、「ぶり」も北米や韓国向けの輸出が好調で434億円と69％増えた。農林水産省では、日本食への関心の高まりを背景に多くの国や地域で去年の実績を上回ったとしている。
- 2026年8月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- けさの食の旅人は食品衛生責任者や発酵食品ソムリエの資格を持ち、レシピ本まで出版する井上咲さん。さっそく地元の農産物が豊富に揃う直売所で口コミ調査。「葉しょうが」とは、ショウガが大きく育つ前に若採りしたショウガのことで、静岡県は全国一の収穫量を誇り、今が旬。地元の方から絶大な支持を受ける葉しょうがの匠・川崎さんのもとへ。6代続く農家で若き葉しょうがの匠・川崎耕[…続きを読む]
- 2026年8月4日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- みどりをつなぐヒト（みどりをつなぐヒト）
- ハタケホットケ代表日吉さんは水田自動除草ロボットを開発。大きなタイヤで水を濁らせ光合成させないことで雑草の繁殖を抑制。ブラシで泥をひっかき小さな除草を取り除く。みどりをつなぐポイントはGPSによる自動走行で除草の作業負担を削減。
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