新潟市内を中心に移動販売を行う大谷道一さん。車のトランクを開けると野菜・果物が並んでいた。取り扱うのは規格外や鮮度が落ちた野菜や果物。この日はこども園に出店。実は大谷さんとこのこども園には深いつながりが。大谷さんは去年までこのこども園の先生だった。保育士を辞めたきっかけは農業を営む実家で廃棄野菜。農水省によると、2024年は収穫された野菜のうち約152万トンが市場に出回らなかった。規格外などで多くが処分されている。阿賀野市の農家から仕入れるのは規格外のサツマイモやナスなど。移動販売を始めて1年だが、こうした得意先が増えている。農家は「規格外品をどう扱うかというのが農家の一つの課題でもあると思うので、私たちがもったいないなと思いながら捨ててしまう物もお客様に届けていただいて本当にありがたい」と話した。また、県内の小学校でフードロス問題の授業も行っている。大谷さんは「一人一人が廃棄野菜・フードロス問題に少しでも取り組める環境だったり、ちょっとでも意識して行動してもらえるようになってもらえたら」と話した。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月12日放送 22:50 - 22:55 NHK総合
- 5分であさイチ（5分であさイチ）
- 愛知県豊川市にあるトマトケチャップ工場へ。こちらのメーカーでは明治時代からトマトケチャップを製造。メーカーでレシピ開発を担当する安東芳理さんにおすすめの調理法「焼きケチャップ」を教わった。その美味しさのヒミツは油にある。油とトマトケチャップを混ぜて加熱するとより高温になるため酢がとんで酸味がマイルドに。さらに油と一緒に焼くと乳化されてコクが増す。ナポリタンを[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は山梨県南アルプス市。シャインマスカットは2006年に品種登録された皮ごと食べられる甘いぶどう。荻野さんは農園の前はジュエリー関係の仕事をしていたという。
- 2026年9月12日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 漁獲量が特に多いわけではないのにふぐが下関名物なのか。その理由は伊藤博文に食べさせる魚がふぐしかなかったから。ふぐは自然界最強クラスのテトロドトキシンという毒がある。山口県出身の伊藤博文が山口の旅館に泊まった際に女将に魚が食べたいとリクエスト。しかしその日は料理として出す魚がなく、唯一あったのは当時は高級な魚ではなかったふぐを出したから。ふぐ食の歴史は縄文時[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 農林水産省によると、先月31日から今月6日までに全国のスーパーで販売されたコメの平均価格は5kgあたり3003円だった。4週連続の値下がりで、最高値より1400円以上安い水準。新米が去年のコメより安い逆転現象が起きる中、去年の在庫処分のため安売りの動きが続いていると見られる。政府は去年放出した備蓄米の内21万トンの買い戻しを開始するが、関係者からは市場に大き[…続きを読む]
- 2026年9月11日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 一部の物質で有害性が指摘されている有機フッ素化合物「PFAS」。農水省はこれによる栽培実験を昨年度実施。結果、可食部に影響はなかった。市場に流通しているものを分析したところ、いずれも目安を下回る水準だった。今年度も調査継続。
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