日本の冬のごちそうフグ。鍋が恋しくなる季節を迎え、東京・台東区にある「玄品 浅草」では客が夏の2倍以上に。訪日客も魅了するフグだが、産地が北上しているという。フグの漁獲量を5年前と比べてみると、名産地として知られる山口県では減少する一方で、宮城県では約118トンから約200トンに増加。福島県でも約12トンから約100トンへ、5年間で約8倍に急増している。福島県の漁港では1日約500キロの水揚げがあるという。漁業の復興を進める福島ではとらふぐに大きな期待が。相馬市は「福とら」と名付けブランド化。地元の飲食店からはすでにうれしい悲鳴が上がっている。「割烹やました」では客数は以前と比べ3倍以上になっているという。北海道でも5年で漁獲量が3倍近くに増加。今やフグの水揚げ量日本一。北海道・佐呂間町で一本釣りで釣り上げられていたのはマフグ。フグが今、北海道の新たな味覚に。札幌市の飲食店でも料理に取り入れられている。知床半島にある斜里町では今年8月からふるさと納税の返礼品にも。この町では名産のサケが近年不漁になっている。そこで白羽の矢が立ったのがフグだった。フグが北上したことについて、専門家が可能性の1つとして指摘するのは海面水温の上昇。ただ、今後はさらに北上してしまうかもしれないし、この先10年くらいはよくとれるかもしれないと話している。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月14日放送 5:30 - 6:00 フジテレビ
- 週刊フジテレビ批評テレビウィークリー
- 11月2日放送「ネプリーグ」、6日「かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～」、7日「爆笑そっくりものまね紅白歌合戦スペシャル」に届いた視聴者の意見を紹介した。
- 2026年11月14日放送 5:30 - 5:45 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 2日～8日のコメ平均価格は5kgあたり2747円。前週比69円安、前年同月比1500円以上安。民間在庫の量は9月末時点で255万トンと過去最大。向こう3か月の価格見通しを示す指数は上昇傾向。今月には10月25日時点の収穫量見通しが公表される。
- 2026年11月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays秋の味覚 絶品食材探し旅in栃木
- レッド吉田は栃木・さくら市で食材探して「道の駅きつれがわ」を訪れた。栃木県は58年連続でいちごの収穫量が全国1位。人気は酸味が少なく甘みが強いとちあいか。温泉なすは喜連川温泉の熱でハウスを暖めて栽培。水やりにもミネラル豊富な温泉水を使用している。レッド吉田は1つ目の食材・温泉なすをGET。
- 2026年11月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- きのう、京都・亀岡市の養鶏場で今シーズン初めて鳥インフルエンザが確認された。一昨日14羽死に、きのうから約20万羽の殺処分が開始されている。千葉・旭市の養鶏場でも鳥インフルエンザが疑われる事例が発生しており、検査が進められている。ただでさえ高騰している卵価格に追い打ちがかけられている状況で、クリスマスでのケーキへの影響なども考えられる。専門家によれば、大きな[…続きを読む]
- 2026年11月12日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）
- 北海道名物「ちゃんちゃん焼き」。使うのはキャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鮭など。水もお酒も使わず。鮭は皮付きで巨大。丸々1尾を半身にし、ホットプレートに置いて野菜などを敷き詰め焼く。味付けは味噌ダレ。野菜の水分のみで蒸し上げる。国内で流通している鮭の8割は輸入品だが、国内産はほぼ100％が北海道産。北海道では大きなサイズで販売される。9月～11月はよ[…続きを読む]
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