江戸時代から続く和菓子店の11代目・豊田さん。名物の「つる」は100年以上製法が変わらない素朴な焼き菓子。黒糖を練り込んだ生地でこしあんを包み、オーブンで焼き上げたらもち米の粉を加えた砂糖をまぶしたもの。「つる」の商品名は見た目が鶴の卵に似ていることに由来しているとのこと。朝ごはん交渉は成功。あしたは匠のお店を全力お手伝いし、和菓子の匠が愛する伝統的な夏の定番メニューを紹介する。
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「農林61号」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月8日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！所さんの目がテン！
- 今回はGOOD FOR THE PLANETのキャンペーンウィーク。地球にいいこと、人にいいことを視聴者と一緒に考えていく。今回は隈研吾と一緒に母屋を見学SP。さらに菜園の野菜を紹介。佐藤達雄さんは肥料や農薬を使わない栽培の開発をしている。作物についてドでかいキャベツが収穫できるというが札幌大球という種類は通常の5倍、直径50センチ。北海道の郷土料理のニシン[…続きを読む]
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