天津飯が本場・中国にない謎を調査。辻学園調理・製菓専門学校の横田特任教授に話を聞いた。天津飯は日本で生まれた料理で、一説では戦後の東京発祥で急いでいる客が「サッと食べられるものを」と注文したことから生まれたという。ほかにも中国にない料理があるということで、田中が中国出身の3人に日本にあるミステリーな中国料理を教えてもらった。