他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月13日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

東京・日本橋で開催中の大近江展から中継。高島屋は元々京都の古着を扱う店として創業、創業者の義理の父が近江・現在の高島市出身だったことから名付けられた。近江牛専門店寛閑観の「近江牛霜降りすき焼き・ステーキハーフ＆ハーフ重」は融点が低いことが特徴の近江牛でまろやかな口溶け、すき焼きはきび砂糖・しょうゆの関西風で卵をのせている。

---

2026年2月19日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュースリポート

JR西日本の豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」は来月から新たに琵琶湖を周遊するコースが運行されるが、食堂車で提供されるランチメニューを滋賀・長浜のイタリアンシェフ・市山技さんが手がけることになった。食で滋賀の魅力を発信しようというメニューづくりの舞台裏に密着。市山さんは「長浜や湖北を表現した食材を主に使って自分でしかできないそういう料理に[…続きを読む]

---

2026年2月19日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！本気肉調査隊

2階は銀座吉澤 肉処となっていて、最高級すき焼きや松阪牛などの銘柄牛のステーキなども味わえる。

---

2026年1月24日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

TV初取材、祇園まる廣のオーナーに肉についてきいた。牛脂は背中の脂を使用（焼いても臭みがない）、脂で肉の香り・食べごろを見極める、食べる順番はランプ・ハラミ・ロース・タン・カルビ（脂の軽い順番）、食べ方はあっさりしているから勘違いしやすいが上質なタンほど脂の塊、1枚目に焼くお肉はフカヒレ（リブロースに巻き付いている部位）、切り方は一刀両断で断面が同じように切[…続きを読む]

---

2026年1月20日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！元祖有名駅弁と全国うまいもの大会に密着

明日午後5時まで開催中の「第61回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」に密着。「SLばんえつ物語100万人突破記念弁当（1480円）」「紅の蟹弁当（1400円）」が紹介された。杉並区から来店した男性がおすすめするのは、南洋軒の「近江牛【極】四天王重ね（2700円）」。近江牛の焼き肉・すき焼き・ビフカツ・ステーキが入っている。

---