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「近江牛」 のテレビ露出情報

JR西日本の豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」は来月から新たに琵琶湖を周遊するコースが運行されるが、食堂車で提供されるランチメニューを滋賀・長浜のイタリアンシェフ・市山技さんが手がけることになった。食で滋賀の魅力を発信しようというメニューづくりの舞台裏に密着。市山さんは「長浜や湖北を表現した食材を主に使って自分でしかできないそういう料理にこだわりをもって意識はしている」と語る。去年8月の試運転でイメージを膨らませた。10月、市山さんのメニューをキッチンクルーにお披露目しキッチンクルーが再現する。地元の食材やビワマスの「魚しょう」などを使用。12月、実際に料理の下ごしらえする場所での試食会に参加。運行開始まであとわずか、市山さんは「みなさんの感じをみていると安心して任せられる」と話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月23日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
東京都内でも迷路のような通路を進んだ先にあるのが忍者の里をイメージした没入型エンターテインメント・レストラン「NINJA TOKYO」。日本三大和牛の一つとされる近江牛のステーキをメインにした最高品質のコース料理を堪能できる。料理の提供の仕方にも工夫を凝らしている。東京・文京区にある「ACC スタンツ」では忍者ワイヤーアクションが体験でき、自分が主役の短編動[…続きを読む]

2026年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(滋賀県近江八幡市)
滋賀県近江八幡市は安土城址や近江牛が有名。ご飯調査を行うのは杜このみ。

2026年10月19日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
いい旅、見つかる 教えて!ツアーの達人(オープニング)
今回紹介するのは琵琶湖のツアー。詳細・予約は「教えてツアー」で検索。

2026年10月10日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
土曜ゴールデンあさこ・梨乃・望結の5万円旅 in 滋賀・琵琶湖ぐるり1周
いとうあさこ・かたせ梨乃・本田望結が滋賀・琵琶湖ぐるり1周旅をした。彦根城に行こうとするが約1.5kmと徒歩では遠いためこの日は断念。この日宿泊するホテルサンルート彦根へ行き、部屋で作戦会議を開いた。その後、夕食をかけて舞妓さんと金毘羅船々という遊びで対決。延長戦までもつれ込み、3人は高級イタリアンを獲得した。MILK HOUSEを訪れ、山芋のグラタン ブル[…続きを読む]

2026年9月28日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー未来をここからプロジェクト
強羅花扇 円かの社には8台の水素コンロがある。水素コンロは二酸化炭素が出ないためクリーンエネルギー。課題は価格でプロパンガスの約3倍。愛知碧南R&Dセンターでは水素エンジンを開発していて今年度14台を納品。導入している運送会社では来月から水素トラックによる運送がスタート。

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