ギンナンは一度に食べすぎると嘔吐や痙攣などの中毒症状が出るおそれがある。近畿大学病院の森本医師によるとビタミンB6が欠乏したのと同じ状態になるという。ギンナンの有毒成分は熱に強く、加熱調理しても消失しない。10年間で相談件数が281件、患者は5歳以下の子どもが約7割。森本医師によると10歳未満の子どもは5個以内、5歳以下は食べないほうが良いという。