お好み焼きチェーン お好み焼き道とん堀は1990年東京・福生市で1号店がオープンしたが発祥を知らない人が多いという。関西の主流の店焼きとは違い関東は客焼きのため道とん堀では独自開発の鉄板を使用、改良を重ねただしの利いた生地にキャベツの切り方はミリ単位で調整している。いつか道頓堀に出店する夢から店名を決め2007年に出店、原動力は変わり種のお好み焼きで結果東京発で全国175店舗で一番店舗数が多いお好み焼きチェーンに成長した。変わったものや期間限定も含めこれまでに400種類以上の変わり種を提供してきた。中でも人気のある「じゃがバターお好み焼き」は北海道産のマチルダと生クリームが入りソースをかけないで食べる。また冬限定メニューの「旨辛ガリトマ煮込み豚玉」は煮込みハンバーグのような商品をと開発された。もう1つの煮込みお好み焼きをこのあと紹介する。