番組の「岩国日本酒プロジェクト」は3年目。リーダーは日本酒好きの橘ケンチ。岩国には5つの酒蔵がありそれぞれ世界的に人気。過去には五蔵が地元の飲食店とコラボし日本酒に合う新メニューを開発。市も全面的にバックアップ。堀江酒場「金雀 飛翔」とコラボした飲食店「くるり家」で提供される酒のグラスは岩国刑務所の受刑者が制作。
住所： 山口県岩国市麻里布町3-10-11
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「酒奏 Sinmi」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 2:50 - 3:20 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）
- 村重酒造の「eight knot」は日本酒の常識を覆すほどの酸味とされる。同酒造とタッグを組むのは鮮魚を使ったメニューが好評の酒奏 Sinmi。塩麹に漬けたサワラをローストしたという一品を用意してくれ、林氏は「eight knotを飲むことで味が完成する」と表現した。店主の岩井氏はサワラをeight knotで酒蒸した鍋料理のアイデアも披露した。獺祭をタッグ[…続きを読む]
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