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「酒彩蕎麦初代」 のテレビ露出情報

東京・恵比寿駅前にある手打ち蕎麦の人気店・酒彩蕎麦初代。平日のランチだけ食べられる「牛たたきとろろ御飯セット」が人気。だがここだけで食べられる限定メニューはSNSで話題となり世界が注目するここだけグルメ「初代の白いカレーうどん」。カツオ風味のムースの下にカレーうどんが入ったメニューで、多い日では1日に150食出ることもあるとか。じゃがいものムースは裏ごしした男爵いもにかつおだしと生クリーム、炭酸ガスを入れて完成する。じゃがいも日本のカレーには多く使われるが、カレーうどんの場合食べにくいと敬遠される。そこで何とかじゃがいもを使えないかとムースにすることをひらめき1年かけて考案、世界の人たちを魅了するここだけグルメが誕生した。
住所: 東京都渋谷区恵比寿南1-1-10サウスコラム小林

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月1日放送 21:54 - 22:00 フジテレビ
美食ファンファーレ(美食ファンファーレ)
「酒彩蕎麦 初代」で初代の白いカレーうどんを味わった。じゃがいもと生クリームとそばのだしで作った特製ムース。宇間伊代は日本調教馬として初めてケンタッキーダービーに出走したスキーキャプテンを思い出した。

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