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「酒類総合研究所」 のテレビ露出情報

日本時間の早朝、南米パラグアイで開かれていたのはユネスコの政府間委員会。出席した日本代表団が飲んでいたのはお酒。その味を生み出す日本の伝統的酒造りが新たに人々が守り伝えてきた貴重な文化財、無形文化遺産に登録されることを願い発表の時を今か今かと待ちわびていた。これまでも和食や和紙など日本の貴重な文化が登録されてきた無形文化遺産。会場では各国が自慢の伝統文化をアピールしていて今回はタイのトムヤムクンも登録された。そうした中で日本代表団にも待望の瞬間が訪れた。日本が誇る伝統的酒造りが登録され日本では23件目の無形文化遺産となることが決まった。世界からメイドインジャパンのSAKEが認められた。専門家によると海外で酒がはやることで、日本の酒蔵を訪れる人が増えれば地域の活性化にもつながるという。一方で酒造りの担い手不足は大きな課題。また世界から注目されることで外国人による爆買いや価格の高騰も起きないとも限らない。加えて専門家は日本酒をよく理解していない一部の外国人の手によって偽酒が出回ることを危惧している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月19日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
今月、日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まったが、酒造りの世界では人材育成が大きな課題でもある。そうした中で、愛知の日本酒界に期待の新人が誕生した。山崎真幸さんの酒造りデビューは、蔵にとってもことしの酒造りスタートの日。2001年、この蔵の長男として生まれた真幸さん。真幸さんが高校1年生になった2016年、社長で杜氏だった父・厚夫[…続きを読む]

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