アルバイト経験0、普段は料理をしないという猪狩蒼弥の特別企画。お手伝いから学ぶ、生きる知恵。地獄のランチタイムで奮闘！「酔来軒」は創業80年以上の地元に愛される中華料理店。店主の野木発成さんはほとんど1人でこなす。開店前の仕込みをお手伝い。1日140食も提供される人気メニューの酔来丼。繁盛店を捌くコツは、調理中もお客さんの動向をチェック。