福島牛の温野菜の牛しゃぶを用意。レンチンしたキャベツ・大根・ニンジンなどを牛しゃぶでくるんで食べる。牛しゃぶをライスペーパーで包んだ生春巻きもおすすめ。福島牛は福島県内で生産されている黒毛和牛で、良質な霜降りと柔らかな肉質の福島の逸品。阿部華也子は、すごくもちもちしていてライスペーパーで巻くといくらでも食べられそうなどとコメントした。牛肉の赤身に含まれるうま味成分は、グルタミン酸とイノシン酸。
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「酢酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年6月18日放送 11:25 - 11:55 テレビ東京
- 男子ごはん＃783 スタミナ定食
- 「たたききゅうりのにんにく和え」の作り方。にんにくにはアリシンが含まれ、お酢の酢酸は体内でクエン酸に変化してどちらも疲労回復効果。きゅうりはヘタを取り、表面を麺棒でたたいてくだき、食べやすい大きさにちぎりボウルへ。塩を振って10分おき水気を絞る。にんにくも棒でたたいてから粗みじん切りにし、きゅうりとあえる。すし酢・ごま油・塩を加えて混ぜ合わせ、盛りつけたら糸[…続きを読む]
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