便秘対策の1つとして発酵性食物繊維を取り入れることを紹介。酵性食物繊維は接種することに寄って腸内で発酵する食物繊維を指し、腸内細菌に分解されて発酵する際に酪酸等の短鎖脂肪酸が生み出され、腸の活動のエネルギーになり蠕動運動を活性化させ悪玉菌の増殖を抑える効果があるという。酵性食物繊維は主に穀物や根菜類の茶色の食品に含まれておりわかめやひじきなどの海藻にも含まれている。