他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月12日放送　8:50 - 8:57　NHK総合

5分であさイチ（5分であさイチ）

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

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2026年4月7日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

人気上昇中の玄米は家庭でも簡単に楽しめる。玄米ご飯の作り方。ぬかを取り除く必要がないため、2～3回洗うだけでOK。ポイントは、白米よりもやや多めに水を入れる。炊く前に塩をひとつまみ加える。塩をひとつまみ入れると、ぬか臭さが無くなり、玄米初心者でも食べやすくなる。最近では「加工玄米」が売られていて、玄米の表面を削るぎじゅつの進歩によって、浸水不要や洗わずに炊け[…続きを読む]

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2026年3月14日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

新じゃがと鶏ひきのとろみ煮を調理。まずは切った新じゃが芋と鶏ひき肉、水を鍋に入れ、水からゆっくりゆでる。落し蓋をして弱めの中火で10分煮る。次に砂糖を加えて5分煮て、その後しょうゆを加えて3～5分煮る。煮てる間に片栗粉に水を加え水溶き片栗粉を作る。程よく煮立ったらグリンピースを入れ、水溶き片栗粉を回し入れる。ひと煮立ちしてとろみがついたら完成。続いて、新じゃ[…続きを読む]

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2026年3月1日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日

リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん（リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん）

ちゃんこの匠さんを調査する。ちゃんこ長は刻竜浪さん。立浪部屋には伝説のちゃんこ長がいた。2022年に現役を引退した華吹さんは、立浪部屋のちゃんこ長を20年以上務め、ちゃんこの腕前は角界一と称されていた。華吹さんからちゃんこ長を受け継ぎ、立浪部屋の味を刻竜浪さんが守っている。湯豆腐鍋は白菜1玉とキャベツ1玉をざく切りにし、鶏肉約2kgをぶつ切りに。白菜、キャベ[…続きを読む]

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2026年2月22日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

今回の農家メシはニンジンたっぷり肉じゃが。まずは、皮を向いたジャガイモ、ニンジン、タマネギをカット。 鍋にバターを入れて溶かしそこに牛肉を投入。しっかり火が通るまで炒めたらジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ、酒、みりん、白だし、醤油、砂糖、水を加えて具材が柔らかくなるまで煮込んだらしらたきを入れてさらに5分ほど煮込んで完成。肉じゃがを堪能した後GPPから3[…続きを読む]

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