里のほほえみのテレビ情報 | 埼玉長瀞宝登山の梅＆グルメ探し明治時代の古民家の手作り豆腐膳 | よじごじDays(2025/03/05(水)15:40)

「里のほほえみ」のテレビ露出情報

「お豆ふ処うめだ屋」は明治42年に建てられた養蚕農家の家屋を16年前にリノベーションしてオープン。「おとうふランチ」は地元産大豆・里のほほえみにこだわった豆腐づくしの御膳。おぼろとうふ・自家製がんもどき・湯葉などが楽しめる。店では「おとうふプリン」「おからドーナツ」などのデザートもおすすめ。

2025年3月15日放送　16:00 - 16:30　フジテレビ
News αプラス（ニュース）: 「豆腐バー」の生みの親、アサヒコ・池田未央社長が次なる一手として発売したのが豆腐の復権を目指した「職人豆腐（クラフト豆腐）」。アサヒコ豆腐工場（埼玉県行田市）で製造工程を取材。池田社長は「これは国産大豆で里のほほえみという品種になっている」などと説明。「職人豆腐」は国産大豆を100％使用。豆乳の濃度を通常の豆腐よりも10％もアップ。認定された豆腐マイスターが[…続きを読む]