日本大好きフランス人アレックスさんに紹介してもらった陶芸家の鈴木さんに、オリジナルの土鍋作りを教えてもらう。荒練りという方法で粘土の硬さを均一にし、回しながら押す菊練りで粘土の空気を抜く。空気が残りやすい粘土の上下を切り落とし、真ん中部分の粘土をのし棒で8mmの厚さに伸ばす。ろくろで回し、ヘラで円形に切り取る。紐状の粘土を積み重ねて側面を成形し、底部分に馴染ませる。耳の形にした取っ手を取り付ける。蓋部分は、底部分と同じように粘土の上下を切り取った真ん中部分を伸ばして円形にカット。裏返した中華鍋に貼り付けて丸く成形し、取っ手部分を取り付け空気穴を開ける。
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「野永喜三夫」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月21日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- サツマイモ×豚肉でどんな料理ができるのか。サツマイモと豚肉の甘辛炒めの裏技。料理の鉄人JAPAN CUP’02で総合優勝した野永シェフ。サツマイモは皮を剥かない。
- 2025年10月23日放送 0:30 - 1:35 テレビ朝日
- ガリベンチャーV（オープニング）
- 今回はAIｖｓプロ料理対決！、氣志團 綾小路翔 ROCKな手料理を披露。
- 2025年7月13日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん-1グランプリ
- ミシュランガイド東京・18年連続一つ星評価の銀座「アロマフレスカ」のイタリアンの巨匠、原田さん考案のそうめんのつけダレ「トマト明太ヨーグルトだれ」のレシピを紹介。材料は、めんつゆ、明太子、トマト、白炒りごま、かいわれ大根、ヨーグルト。トマトを4等分にしヘタをとる。深皿に並べラップしレンジで3分。加熱したトマトの皮を取り除き、ボウルにトマト、明太子、ヨーグルト[…続きを読む]
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