醤油ラーメン好きの設楽にぜひ教えたい王道の醤油ラーメンを紹介。一品目は千葉県野田市「ゆたかや食堂」の「醤油ラーメン」。節系の出しが香る昔懐かしい味わいで、チャーシュー、海苔、メンマ、なると、ほうれん草にちぢ れ麺という王道スタイルのラーメン。二品目は山形県米沢市「そばの店 ひらま」の「中華そば」。チャーシュー、海苔、メンマなどのシンプルながら王道の具材にちぢれ麺。スープは鶏出汁ベースに煮干しの風味が漂い優しく深みのある味わい。三品目は千葉県南房総市「らーめんわたなべ」の「しょうゆらーめん」。王道の具材にあっさりとした醤油ベースのスープ。スープは出汁がきいていてコク深い味わい。