“早掘りかんしょ”で知られる香川県特産の金時いもの収穫が坂出市で最盛期を迎えている。坂出市では瀬戸内海に面した水はけの良い塩田の跡地を利用して、鮮やかな紅色の皮が特徴の金時いもの栽培が盛ん。市内にある木下睦雄さんの広さ28ヘクタールの畑では今月6日から収穫が始まり、いまが最盛期を迎えていて、トラクターで畑を掘り起こして、いもを収穫していた。今年は春先に温度が低かったものの先月下旬から日照が多くなったことで芋の生育も回復。地元のJAでは平年を上回る1500トン程度の出荷が見込まれている。9月～10月に収穫するさつまいもより早い時期に出荷されることから早掘りかんしょとも呼ばれ、ほくほくとした食感と優しい甘さが特徴で、夏は冷やしいもとしても楽しまれている。坂出市の金時いもは9月ごろまで収穫、11月ごろまで関東中心に出荷される。
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「金時いも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月14日放送 16:00 - 16:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 今年6月、べにはるかと金時を植えた。べにはるかはねっとりとした食感でスイーツに匹敵するほどの甘さ、金時は栗のようなほくほく食感が特徴。サツマイモは水が多すぎると枯れてしまうため水捌けが良くなるように水が流れる道筋を作った。11月には順調に育ったサツマイモが大豊作。サツマイモは収穫してから約1かげ置くと甘みが増すが採れたてを味見。焼き芋でべにはるかと金時を食べ[…続きを読む]
- 2024年11月30日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレKing ＆ Princeのバイトレ
- King ＆ Prince永瀬が焼きいもの移動販売に挑戦。日本で初めて焼きいもが販売されたのは江戸時代。以降、定期的に焼きいもはブームになっており現在は第4次ブームが継続中。焼きいもは農産物を焼く単純行為のため調理には当たらず調理師免許は不要。通常のキッチンカー開業に必要な保健所の営業許可はいらず届け出だけでOK。食品衛生責任者の1日講習を受ければ誰でもすぐ[…続きを読む]
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