こだわりの極上ハンバーグがある。グランスタ地下北口改札からすぐの店。格之進 ハンバーグ＆バルにやってきた。噛みごたえのあるハンバーグだ。ハンバーグの工場がサスティナブルだという。学校を再使用した工場だとのこと。教室や職員室も事務所としてそのまま再利用されている。一頭買いで、無駄なく使うという。