TVでた蔵トップ>> キーワード

「金目鯛」 のテレビ露出情報

今回は金目鯛のアクアパッツァ。キンメダイ1匹が入ったゴージャスなセット。上質なスープもたまらない一品。この味を作り出しているのは静岡・伊東市の魚将。市場の仲買人直営のお店で伊豆の新鮮な海の幸を販売している。使うのはプレミアムな価値がある地金目。地金目とは伊豆近海の抱負なエサに恵まれた海域に生息するキンメダイ。鮮度抜群で脂のノリも抜群、高値で取引される高級魚。アサリやムール貝、伊豆の野菜が調味料までセットになっている。家庭での調理はオリーブオイルでニンニクを炒めて、キンメダイを入れて軽く両面を焼く。アサリやムール貝、伊豆の野菜を加えてセットの調味料を入れて12分ほど煮込むだけ。シメはパスタなどがオススメ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月3日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜崖っぷちから大逆転!V字回復企業SP!
崖っぷちから大逆転!V字回復企業SP。静岡・下田市下田港、サンコーマーケティングフーズはコロナ禍で売上が激減した2020年に沼津の漁協と提携し漁業に参入した。狙いは安定して高品質な食材を確保することで輸入に頼る肉よりも豊富な近海の魚を自社調達する道を選んだ。元々飲食で働いていた社員は水産業を初めたことについて驚いたが面白いと思ったなどと話した。伊東魚市場の競[…続きを読む]

2026年2月3日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays伊豆急行線 ローカル鉄道の旅
まずは伊豆高原駅で下車。下車前にキンメ電車やザ・ロイヤル・エクスプレス、アロハ電車を見ることができた。キンメ電車は伊豆の名物・金目鯛をモチーフにした車両。1つ目のテーマ「青の絶景」を目指し、伊豆高原駅からバスで約20分の大室山へ向かった。リフトに乗って山頂へ。大室山は約4000年前の噴火でできた火山、噴火口の周りを歩くことができる。伊東市街と相模湾を一望でき[…続きを読む]

2026年1月25日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
坂上忍のキャンプ飯バトル!(坂上忍のキャンプ飯バトル!)
最終対決のテーマは、房総半島の旬な食材であったか鍋対決。西山茉希は地元鮮魚を使った贅沢豆乳坦々鍋を作った。ビールでたらこと白子の臭みを取る。余った豚肉は鍋に入れて旨みを出す。豆乳は最後の仕上げの手前で入れる。シメはチーズリゾット。あばれる君は地元野菜を使った丸ごと玉ねぎの鬼オーンスープを作った。カブは煮込むと溶けやすいので皮付きのまま。玉ねぎを丸ごと入れて見[…続きを読む]

2026年1月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅我が家のあったかグルメSP
千葉県鴨川市「いずみや鮮魚店」を取材。ご主人が鴨川漁港で魚を仕入れているといい、取材させてもらった。漁船からサワラやブリを買い付けて大阪・名古屋・豊洲などの市場に配送、魚は翌朝の競りに出される。社長であるご主人自ら豊洲の夜景を見に車を出すこともあるという。夕方になってから晩ご飯の取材に自宅を訪れると、家は夫婦の住む母屋と息子夫婦の家の2軒あった。息子は小学校[…続きを読む]

2026年1月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!縁起のいい富士山&感動冬グルメ旅
冬の三島の絶品グルメ旅。三島駅から車で5分の「焼きを極める火々」に来店。普段は豪快な藁焼きが人気だが、冬限定のご当地の金目鯛を使ったしゃぶしゃぶ鍋がおいしすぎると話題だそう。

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.