村山が埼玉ロケ。続いては川越の隣にある川島町へ。金笛しょうゆパークで製造工程を楽しく学べる「金笛しょうゆ楽校」を体験。12代目当主・笛木吉五郎さんが案内してくれた。醤油の原料は大豆・小麦・塩。川越や川島は川に囲まれキレイな水に恵まれていたので醤油や日本酒の町として栄えたなどと教えてもらった。かいつきを体験し、仕込み蔵を見学。9000リットルの木桶が38本あり、仕込みから約3年かけて発酵熟成させて完成する。特別に1年熟成させたもろみを試食させてもらった。
住所: 埼玉県川島町上伊草660
URL: https://kinbue-park.jp/
URL: https://kinbue-park.jp/
